夏天是什么味道？第一個(gè)想到的估計(jì)是咸味吧！因?yàn)橄奶熳钕肽畹木褪谴蠛Ａ耍薏坏没硪粭l魚(yú)兒，遁入大海中暢游。然而，日復(fù)一日的繁忙工作根本抽不出時(shí)間奔向海邊。于是，佛山的甜品師傅，別出心裁地用海鮮、魚(yú)子醬、海鹽等咸味的原材料，創(chuàng)作出一系列充滿海洋風(fēng)的下午茶點(diǎn)心，讓您足不出戶，便能感受來(lái)自海洋的味道！

海鮮小點(diǎn)帶來(lái)清涼海洋風(fēng)

智利鱈魚(yú)土豆泥桶搭配三文魚(yú)子，這款的造型就是一個(gè)粉色的甜筒雪糕，猶如炎熱夏季中突然吹來(lái)一陣涼風(fēng)，大廚將來(lái)自智利的鱈魚(yú)與土豆泥混合配上三文魚(yú)精華魚(yú)子，放入用樹(shù)莓果汁制作的迷你脆皮甜筒中，一口就可以將來(lái)自海洋與泥土的饋贈(zèng)全部收入，鮮甜的鱈魚(yú)點(diǎn)綴著咸鮮的三文魚(yú)子，恰到好處。

另一款是阿拉斯加蟹肉青瓜卷，青瓜卷的清新攜卷著阿拉斯加的蟹肉來(lái)襲，給整個(gè)口腔帶來(lái)無(wú)與倫比的清新，唇齒間還留有來(lái)自北美洲最西北端的回味。

海鹽巧克力蛋糕的幸福時(shí)光

這是一款有故事的蛋糕，巧克力淋面的“鐘表”上，時(shí)針和分針指著10：45，甜品師Maggie說(shuō)，那是她出生的時(shí)間，這款蛋糕是她送給媽媽的禮物，就叫“幸福時(shí)光”，“我從小就很喜歡羅馬數(shù)字，精致、嚴(yán)謹(jǐn)，時(shí)鐘的時(shí)針和分針大多數(shù)時(shí)間都是構(gòu)成一個(gè)V字，代表勝利。”

切開(kāi)蛋糕，底層是榛子薄脆，然后是一層茉莉花蛋糕胚，接著是黃檸檬夾心，上面是一層海鹽流心，最后用經(jīng)過(guò)一晚浸泡的咖啡奶油做成慕斯包裹，淋上巧克力淋面，形成反光的鏡面，在上面手工標(biāo)上羅馬數(shù)字，最后放上手工刻畫(huà)的“指針”，“幸福時(shí)光”就大功告成。

細(xì)細(xì)品味這款蛋糕，入口充盈的咖啡苦味后，接著是檸檬的酸、海鹽的咸、薄脆的甜，在一陣陣茉莉花香的帶領(lǐng)下，似乎帶著回憶的思緒，品味生活的百味。

鱘魚(yú)魚(yú)子醬的美妙爆破

如果您想在炎熱的夏季犒賞一下自己，不如來(lái)一份神秘的“西方三大珍味”之一的鱘魚(yú)魚(yú)子醬下午茶。魚(yú)子醬以其繾綣而來(lái)的咸鮮，在口內(nèi)忽而爆裂帶來(lái)的快感，對(duì)于任何人來(lái)說(shuō)都是一次絕妙而全新的體驗(yàn)。

品嘗魚(yú)子醬，可是有學(xué)問(wèn)的哦！若是想享受純魚(yú)子醬的滋味，可把約一貝殼勺的魚(yú)子醬放在手背虎口偏上處，用體溫微微溫?zé)狒~(yú)子，讓它的香氣揮發(fā)，送入口中時(shí)，粒粒完整無(wú)損。然后用舌尖和上顎輕輕頂碎它，極幸福美妙的爆破感噴涌而出。還有一種經(jīng)典吃法，就是在迷你的俄羅斯薄煎餅上放一勺酸奶油，再點(diǎn)綴滿滿一小勺魚(yú)子醬，一起放入口中，魚(yú)子醬味道會(huì)更加持久。您也可以DIY搭配酸蛋黃、小蔥、水瓜柳、洋蔥等配料,品嘗魚(yú)子醬與各種食材的混合變化。

夏桐氣泡酒跟魚(yú)子醬是絕配，高酸度的氣泡清透爽脆，氣泡對(duì)于味蕾的刺激轉(zhuǎn)眼又被濃厚的魚(yú)子醬包裹，叫人想一頭栽進(jìn)來(lái)自法蘭西的奢靡美夢(mèng)中。