中國(guó)網(wǎng)4月22日訊   4月21日，由西班牙豬業(yè)聯(lián)盟（INTERPORC）和葡萄牙豬肉行業(yè)協(xié)會(huì)（AGRUPALTO）共同組織、歐盟出資贊助的“歐洲豬肉，從農(nóng)場(chǎng)到餐桌的卓越品質(zhì)”餐廳推廣活動(dòng)在Maison Flo福樓法餐廳啟幕。活動(dòng)期間，食客們可以在Maison Flo福樓法餐廳、1981時(shí)尚西餐廳、弗拉門(mén)戈西班牙餐廳酒吧和La Semana西班牙餐廳品嘗到各餐廳為本次活動(dòng)專門(mén)定制的歐洲豬肉限定菜單。據(jù)悉，活動(dòng)將持續(xù)2周至5月5日（La Semana西班牙餐廳持續(xù)3周至5月12日）。

“歐洲豬肉，從農(nóng)場(chǎng)到餐桌的卓越品質(zhì)”餐廳周開(kāi)幕日現(xiàn)場(chǎng)

在開(kāi)幕式上，Maison Flo福樓法餐廳總廚Terry Fu為賓客們帶來(lái)了精心定制的歐洲豬肉菜單，并向在場(chǎng)的賓客講解了每道歐洲豬肉菜品的特色之處，讓賓客們對(duì)歐洲豬肉安全、優(yōu)質(zhì)、重視動(dòng)物福利等主要特點(diǎn)進(jìn)行了深入了解。

餐廳總廚Terry Fu向賓客介紹歐洲豬肉定制菜單

據(jù)介紹，歐洲豬肉的美味和優(yōu)質(zhì)，得益于其強(qiáng)大的養(yǎng)豬業(yè)基礎(chǔ)，及其在安全、品質(zhì)、可追溯性和動(dòng)物福利方面的高標(biāo)準(zhǔn)，使其深受全球消費(fèi)者的喜愛(ài)。歐盟委員會(huì)對(duì)豬肉實(shí)施的是從農(nóng)場(chǎng)到餐桌戰(zhàn)略，即控制整個(gè)肉類生產(chǎn)鏈。這些安全標(biāo)準(zhǔn)確定了嚴(yán)格的食品生產(chǎn)原則，涵蓋從動(dòng)物飼料和藥物使用到運(yùn)輸、屠宰、切割、加工，以及最終產(chǎn)品包裝的全過(guò)程，以確保歐洲豬肉成為世界著名的安心好豬肉。 

賓客品嘗來(lái)自西班牙和葡萄牙的歐洲豬肉菜品

隸屬于歐盟體系的西班牙和葡萄牙，在生豬的養(yǎng)殖過(guò)程中崇尚自然的飼養(yǎng)方式，杜絕抗生素、激素和生長(zhǎng)促進(jìn)劑，以自然，可持續(xù)的方式照料動(dòng)物，使其自然生長(zhǎng)。也正得益于自然的飼育，歐洲豬肉才更加美味，經(jīng)過(guò)高品質(zhì)的谷物飼料喂養(yǎng)，歐洲豬肉的脂肪醇厚清香，瘦肉肉汁豐腴。無(wú)論是煎、炸還是慢燉，歐洲豬肉的肉質(zhì)依然細(xì)嫩可口，入口即化，“肉味兒”更足，口口濃香。

開(kāi)幕日定制菜單： 主菜 - 慢煮西班牙豬腩肉配松露土豆泥

據(jù)了解，“歐洲豬肉，從農(nóng)場(chǎng)到餐桌的卓越品質(zhì)”主題活動(dòng)還將通過(guò)“享味歐洲豬肉”官方微信、微博、抖音和領(lǐng)英平臺(tái)進(jìn)行線上推廣，并將舉行一系列的線下活動(dòng)，包括但不限于：烹飪大賽、品鑒會(huì)、研討會(huì)、歐洲實(shí)地考察團(tuán)、各類展會(huì)等，以借此全方位地向中國(guó)市場(chǎng)推廣來(lái)自西班牙和葡萄牙，安全、美味、高品質(zhì)的歐洲豬肉，呈現(xiàn)一場(chǎng)來(lái)自西班牙和葡萄牙的安全優(yōu)質(zhì)豬肉美食之旅。