以紅色文化為主題的大型紅色文旅項目——延安紅街將于6月12日正式開街迎客，在這條主題街區(qū)上分布著148個商家，美食是最多的業(yè)態(tài)，除了紅色主題建筑外，最值得推薦的就是美食。

三大美食街區(qū)為游客奉上一場風(fēng)味之旅

為了打造獨特的美食體驗，延安紅街主要設(shè)置尋味長征、尋味陜甘寧、尋味延安三條美食街區(qū)。尋味長征美食街區(qū)，主要包含云貴川等地區(qū)的多種特色美食；值得一提的是，尋味長征美食街區(qū)美食，均由當(dāng)?shù)乩鲜炙嚾酥谱髋胫疲茄影布t街具有標(biāo)志性的文化IP美食街。

尋味延安和尋味陜甘寧主題美食街區(qū)，主要為了挖掘陜北及延安當(dāng)?shù)孛朗程厣の堆影裁朗辰謪^(qū)，匯集延安十三縣地道美食、小吃、酒水、茶飲等特色餐飲；尋味陜甘寧美食街則推出覆蓋甘肅、寧夏、陜西等地風(fēng)味小吃，為游客奉上一場風(fēng)味之旅。

餐飲品牌川云酸菜面，緣起烏蒙山，是以云南四川酸菜面為基礎(chǔ)，結(jié)合陜北面食精華，打造延安“網(wǎng)紅面點”第一品牌，利用家傳的烹飪技術(shù)和部分原料，創(chuàng)造口感獨特、營養(yǎng)豐富的美食。

全國知名美食品牌入駐成亮點

為了滿足全國游客的需求，延安紅街還重點引入了西北風(fēng)味知名品牌和全國知名的高端餐飲品牌。

延安紅街的紅紅川河蝦一絕是延安當(dāng)?shù)亍熬W(wǎng)紅品牌”。20多年發(fā)展中，該品牌已有多家自營店，并在延安當(dāng)?shù)貜V受歡迎。此次入駐紅街的門店，是窯洞風(fēng)格餐廳，將陜北風(fēng)味和陜北文化展現(xiàn)的淋漓盡致。

延安紅街引入的南小巷黃家泡饃，是一個有超過80年歷史的西安餐飲品牌，主要經(jīng)營陜西美食羊肉泡饃等。南小巷，以湯香肉爛而聞名于坊間，深受西安群眾喜歡與認(rèn)可。游客還可以享受羊肉和饃饃的完美結(jié)合，一飽口福。

火鍋，似乎是食客永遠(yuǎn)都不會拒絕的美食。延安紅街入駐重慶火鍋品牌德莊火鍋，其中，德莊火鍋金牌產(chǎn)品德莊三寶（德莊毛肚、德莊湯、德莊酒）、水三脆毛肚、青青草鵝腸等，最具重慶風(fēng)味。新鮮的食材，極致過癮的辣，刷新味蕾的極致享受。

清淡口味的火鍋，延安紅街也有，并且是全國知名的老字號東來順。薄如紙的羊肉，香味四溢的麻醬和一百多年的傳承，讓東來順成為“清湯派”火鍋的翹楚。延安吳起羊肉為食材，讓東來順紅街店更是別有風(fēng)味，自成一派。