大暑已至，炎炎七月，驕陽在背；食之無味，昏昏欲寐。一到了熱浪滾滾的三伏天，天氣熱得讓人透不過氣來，人們的食欲也會變差，而且十分容易上火。如果能在飲食上加些消暑解熱的清爽小菜，這個夏天才會過得舒適又健康！有需求就有市場，現(xiàn)在不少餐飲門店都開始適時推出消夏菜品，以順勢在盛夏市場上賺一波好感度提升一下營業(yè)額。

不過設(shè)計消夏菜品，需要結(jié)合消費(fèi)者的飲食習(xí)慣、門店的品牌定位與自有的品類優(yōu)勢來設(shè)計，這樣才能事半功倍。因?yàn)殚T店根據(jù)本身品類與當(dāng)下熱點(diǎn)做菜品創(chuàng)新，可以直接跳過試錯階段進(jìn)入產(chǎn)品成長期，再借助門店本身的客流基礎(chǔ)很容易就會打開盛夏市場。

比如冬天大家都愛吃一碗熱氣騰騰的餛飩，而到了夏季消費(fèi)者則希望有更清涼的餛飩吃法。主打手工大餛飩的連鎖門店吉祥餛飩，就敏銳地覺察到了這一需求，在深研市場的基礎(chǔ)上迅速做出了反應(yīng)，推出了麻醬拌餛飩。當(dāng)你從驕陽似火的室外走進(jìn)空調(diào)開足的門店里，吃一碗鮮香可口的麻醬拌餛飩，夏日遲鈍的味蕾就會立刻被喚醒。在小龍蝦最肥美的季節(jié)，吉祥餛飩還重磅上市了小龍蝦餛飩，肉質(zhì)鮮美清甜，專治夏季沒食欲沒胃口。

除此之外，吉祥餛飩的新品藤椒大蝦餛飩、孜然豆皮也開始頻繁出現(xiàn)在夏日美食清單上。網(wǎng)友評價說吉祥餛飩的藤椒大蝦餛飩香麻開胃、好吃不貴、一碗管飽，孜然豆皮咸香可口不輸辣條，可謂是夏日解暑開胃的最佳伴侶。吉祥餛飩簡單樸素的蔥油拌面也同樣令人食欲大開、回味無窮，搭配上脆皮肉夾饃，對于上班族來說是一個不錯的午餐選擇。同時在不少人的夏日探店攻略上還出現(xiàn)了吉祥餛飩的酸辣海帶絲、梅干菜鴨腿、脆筍等，喜歡此類涼菜的可以去吉祥餛飩門店一探究竟。炎炎夏日只想宅在家不愿出門的，也可以在網(wǎng)上選購一些吉祥餛飩的生餛飩，足不出戶在家里就可DIY各種餛飩吃法，輕松享受夏日美味時光。

現(xiàn)在我們正處于互聯(lián)網(wǎng)快速發(fā)展的時代，信息變得越來越透明化，一家餐廳菜品到底好不好吃，消費(fèi)者會迅速感知到，這就使得餐廳口碑成為了消費(fèi)的風(fēng)向標(biāo)，甚至決定了門店的營業(yè)額。因此吉祥餛飩清爽開胃的夏日美食能成功出圈受到上班族的青睞，還是源于其本身出眾的口味與始終如一的品質(zhì)保證。當(dāng)然吉祥餛飩能根據(jù)市場變化順勢推出符合大眾需求的產(chǎn)品，背后肯定離不開品牌深厚的開發(fā)經(jīng)驗(yàn)與積淀。

大暑已至，三伏天是消化道疾病高發(fā)的季節(jié)，平時飲食應(yīng)以清淡營養(yǎng)為宜，外出就餐時可以選擇吉祥餛飩這樣干凈衛(wèi)生、品質(zhì)有保障的門店，切勿貪涼暴飲暴食。