夏季養(yǎng)生，夏季是陽(yáng)氣最盛的季節(jié)，氣候炎熱而生機(jī)旺盛。此時(shí)是新陳代謝的時(shí)期，陽(yáng)氣外發(fā)，伏陰在內(nèi)，氣血運(yùn)行亦相應(yīng)地旺盛起來，活躍于機(jī)體表面。夏天的特點(diǎn)是燥熱，"熱"以"涼"克之，"燥"以"清"驅(qū)之。因此，清燥解熱是夏季養(yǎng)生的關(guān)鍵。藥膳食療是養(yǎng)生中的重頭戲，向您推薦以下幾個(gè)家常食譜，在家照做可改善飲食，利于防暑，安然度夏。

1.冬瓜湯

冬瓜有清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑之功效，是夏天消暑湯水之首。冬瓜燉排骨，冬瓜海米湯，營(yíng)養(yǎng)美味，可開胃促進(jìn)食欲。夏天氣候炎熱，心煩氣躁煮個(gè)冬瓜湯、加多幾滴火麻油，會(huì)更美味，還有利于抗衰老。

2.綠豆湯

綠豆湯清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫。主治暑熱煩渴，濕熱泄瀉，水腫腹脹，瘡瘍腫毒，丹毒癤腫，痄腮，痘疹以及金石砒霜草木中毒者。綠豆的清熱之力在皮，所以說為了清熱，煮綠豆湯時(shí)不要久煮。這樣熬出來的綠豆湯顏色碧綠，比較清澈。喝的時(shí)候也沒必要把豆子一起吃進(jìn)去，就可以達(dá)到很好的清熱功效。綠豆的解毒之功在內(nèi)，所以說為了解毒，煮綠豆湯時(shí)最好把綠豆煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強(qiáng)。綠豆與其他食品一起烹調(diào)，療效更好，如綠豆銀花湯:綠豆100克、金銀花30克，水煎服用。

3.酸梅湯

鍋內(nèi)加水煮沸，放入適量的烏梅、陳皮、桂花、玫瑰花、山楂、適當(dāng)冰糖，大火燒開轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，調(diào)味后即可出鍋。酸梅湯酸甜可口，清熱解暑，生津止渴，是傳統(tǒng)的消暑飲料。可常溫飲用，也可冰鎮(zhèn)，但不宜過涼。

4.金銀花茶

金銀花、生甘草、綠茶適量，沸水沖泡即可。此茶利于清熱解毒，尤其適合咽痛、牙齦腫痛、口瘡者飲用。

5.三豆羹

綠豆、紅豆、黑豆適量，放入鍋內(nèi)后再加適量水，大火煮沸后改小火煮至濃稠即可。此羹利于清熱解暑、健脾化濕。

6.生脈飲

黨參、麥冬、五味子代茶飲，功效益氣養(yǎng)陰，生津止渴。夏季出汗多，疲勞乏力者尤宜。

7.藕

中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，生食藕有清熱生津、潤(rùn)肺、散瘀消腫、止血的功效，可主治熱病煩渴、吐血、淋病等癥。熟食則有健脾益胃、消食、止瀉、固精的功效。

8.姜

“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”“早上三片姜，賽過喝參湯”，生姜有利于食物的消化和吸收。夏日人們好貪涼，喜愛電扇空調(diào)，很容易引起傷風(fēng)感冒。這時(shí)及時(shí)喝點(diǎn)姜糖水有助于驅(qū)逐體內(nèi)風(fēng)寒。但陰虛火旺、素體熱盛者不宜。