秋季講究“清補(bǔ)”，薏米滲而不峻，補(bǔ)而不膩，易消化吸收，秋季適當(dāng)食用對(duì)身體大有好處，南方人常將薏米搭配鴨肉來(lái)煲湯，溫潤(rùn)滋養(yǎng)。

在眾多白色食材中，山藥既是藥食同源的好食材，更是秋季滋陰養(yǎng)胃的佳品，在一些地方，還被稱(chēng)為“神仙之食”，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，熱量低，含有豐富的蛋白質(zhì)、淀粉酶，能煲湯、煮粥、蒸食、做成小吃等，軟糯香甜。

蓮藕白嫩清甜，味道怡人，含有較多的膳食纖維，能起到調(diào)理腸胃的作用，入秋后用蓮藕煮湯，隔三差五喝一碗，身體由內(nèi)而外的滋潤(rùn)起來(lái)，不寒不燥，特別適合這個(gè)季節(jié)食用。