新年過了就是春節(jié),走親串友少不了家庭聚會。餐桌上的大魚大肉吃膩了,來點(diǎn)兒小菜清爽一下味蕾。現(xiàn)在小編把看家菜譜土豆沙拉分享給大家。
1.土豆帶皮4-6個煮/蒸軟,趁熱剝皮,用飯勺攆成豆泥;
2.煮雞蛋3個,蛋清切丁,蛋黃放在豆泥里一塊攆;
3.黃瓜切小丁、胡蘿卜切小丁焯水、火腿腸切小丁備用;
4.第2步驟攆好的豆泥,放沙拉醬、放牛奶,攆成不太干的豆泥,混合黃瓜、蛋清、火腿丁,放鹽,一點(diǎn)點(diǎn)黑胡椒,攪勻乘盤。
此款土豆泥, 有蔬菜有蛋白質(zhì),營養(yǎng)豐富。而且口感軟糯香甜,奶香十足,老人孩子都適宜。